関東は今週梅雨入りしました。これからジメジメとした嫌な季節になります。気温はそこまで高くはないけど、湿度がかなり高いのでとても暑く感じ、不快感が増します。そんな時は水分補給をしてその場をしのごうと思ってます。体調も崩しがちになるので、より一層気を付けたいと思います。

　今週から、食堂では冷やし麺メニューを始めました。

　冷やし中華をはじめ、豚しゃぶレモンつけ麺、穴子海老天薬味そば、ツナときゅうりの冷や汁うどんの４種類があります。この中で私のおすすめは、豚しゃぶレモンつけ麺です。つけ汁にもレモンが入っていますが、そばの付け合わせとしてとなりにレモンスライスがあります。これを麺の上から搾って食べるとレモンの香り、風味が強くなって、とても「涼」を感じられます。暑い夏に食べると「涼」を感じられるこの豚しゃぶレモンつけ麺をぜひ食べてみてください。

　　　　　　　　　　　ｂｙ　風来坊